🍫 Curso Online de Ramas y Barras de Chocolate Estilo Bariloche

Aprendé a elaborar las clásicas ramas y barras de chocolate estilo Bariloche con técnicas profesionales, desde la comodidad de tu casa y a tu propio ritmo.

En este curso, el chef Facundo Donadio, junto a la experiencia y el respaldo de Academia Zulma Checchi, te enseñará paso a paso cómo trabajar correctamente el chocolate para obtener productos con una presentación impecable y una calidad profesional.

A lo largo de 20 clases en video, aprenderás desde los conceptos fundamentales hasta la elaboración completa de distintas variedades de ramas y barras de chocolate, incorporando técnicas de templado, producción, decoración y conservación.

Este curso está pensado tanto para quienes desean iniciarse en la chocolatería como para emprendedores, pasteleros y profesionales que buscan ampliar su oferta de productos.

¿Qué vas a aprender?

✔ Diferencias entre los distintos tipos de chocolate.

✔ Técnicas correctas para fundir y trabajar el chocolate.

✔ Templado de chocolate blanco, con leche y semiamargo.

✔ Elaboración de ramas de chocolate estilo Bariloche.

✔ Producción de ramas en serie.

✔ Ramas gourmet con diferentes combinaciones.

✔ Elaboración de barras de chocolate profesionales.

✔ Barras con almendras, cerezas, naranja, nueces y otras variantes.

✔ Técnicas de corte y desmolde.

✔ Conservación, presentación y recomendaciones profesionales.

El curso incluye

✅ 20 clases organizadas paso a paso.

✅ Más de 1 hora de contenido en alta calidad.

✅ Recetario completo descargable.

✅ Acceso inmediato al finalizar la compra.

✅ Acceso ilimitado para verlo las veces que quieras.

✅ Compatible con computadora, celular y tablet.

✅ Actualizaciones del curso sin costo adicional.

¿Para quién es este curso?

• Personas que desean aprender chocolatería desde cero.
• Emprendedores gastronómicos.
• Pasteleros y chocolateros.
• Estudiantes de gastronomía.
• Personas que quieren comenzar un nuevo emprendimiento.
• Amantes del chocolate que desean perfeccionar sus técnicas.

Modalidad

📱 100% Online

Accedé al curso desde cualquier dispositivo.

Estudiá cuando quieras, donde quieras y avanzá completamente a tu ritmo.

No necesitás conocimientos previos.

Programa del curso

Clase 1. Introducción y tipos de chocolate.

Clase 2. Cómo fundir el chocolate correctamente.

Clase 3. Tips fundamentales para trabajar el chocolate.

Clase 4. Templado de chocolate blanco.

Clase 5. Técnicas para elaborar ramas de chocolate.

Clase 6. Preparación para la elaboración de ramas.

Clase 7. Producción de ramas de chocolate blanco.

Clase 8. Producción de ramas en serie.

Clase 9. Templado de chocolate con leche.

Clase 10. Elaboración de ramas de chocolate con leche.

Clase 11. Ramas gourmet saborizadas.

Clase 12. Templado de chocolate semiamargo y recomendaciones.

Clase 13. Producción de ramas de chocolate semiamargo.

Clase 14. Introducción a las barras de chocolate.

Clase 15. Barras de chocolate blanco con cerezas.

Clase 16. Tips profesionales de chocolatería.

Clase 17. Barras de chocolate con leche y almendras.

Clase 18. Técnica de corte y desmolde.

Clase 19. Barra de chocolate semiamargo con naranja y nueces.

Clase 20. Cierre del curso y recomendaciones finales.

¿Por qué elegir Academia Zulma Checchi?

Con más de 30 años formando pasteleros y chocolateros, la Academia Zulma Checchi acerca ahora toda su experiencia al formato online para que puedas aprender con la misma calidad educativa desde cualquier lugar.

Aprendé técnicas profesionales, desarrollá nuevas habilidades y llevá tu pasión por la chocolatería al siguiente nivel. 🍫